برداشت نخود پاییزه کرمانشاه در فصل بهار انجام می گیرد

نخود چند کالری دارد؟

100 گرم نخود پخته تقریباً 210 کالری دارد که معادل تقریباً 3 تکه نان است. اما وقتی صحبت از نخود به میان می آید، بی انصافی است که فقط در مورد ارزش انرژی

صحبت کنیم. در مورد فیبر، پروتئین و محتوای ویتامین و مواد معدنی چطور؟

حقایق تغذیه ای نخود

نخود پاییزه کرمانشاه نیز مانند سایر حبوبات خشک دارای فیبر بالایی است. در هر 100 گرم 7.1 گرم فیبر دارد. با توجه به اینکه یک فرد سالم روزانه به 20 تا 35 گرم

تفاله نیاز دارد، تقریباً 2 درصد این نیاز را با 100 گرم نخود تامین می کنیم.

نخود یکی از غذاهایی است که بیشترین میزان پروتئین گیاهی را دارد. در هر 100 گرم حدود 9 گرم پروتئین دارد. نخود حاوی مقدار کمی متیونین است که یک آمینو

اسید ضروری برای بدن ما است، بنابراین پختن آن همراه با غلات کیفیت پروتئین را بهبود می بخشد. این امر به ویژه برای گیاهخوارانی که نمی توانند پروتئین حیوانی

مصرف کنند بسیار مهم است. پختن نخود با گوشت نیز کیفیت پروتئین را افزایش می دهد. مصرف با ویتامین C فراهمی زیستی آهن در بدن افزایش می یابد.

اگرچه مقدار کربوهیدرات بخش بزرگی از ارزش کالری را تشکیل می دهد، از این نترسید، زیرا کربوهیدرات های موجود در آن از فیبر و نشاسته تشکیل شده است. نخود

که سرشار از اسیدهای چرب غیراشباع است، با محتوای پروتئین غنی خود برای سلامت مو و پوست مفید است. علاوه بر این، این ماده غذایی سرشار از ویتامین

هایی مانند A، E، C، B6 و مواد معدنی مانند منیزیم، آهن، فسفر است.

آیا می دانستید که نخود حاوی کلسترول نیست؟ نخود حاوی کلسترول نیست، همچنین به تعادل کلسترول کمک می کند. شایان ذکر است که به دلیل داشتن فیبر

محلول بر سطح چربی خون اثر کاهشی دارد. مطالعات نشان می دهد که مصرف منظم آن باعث کاهش کلسترول، کلسترول LDL (بد) و تری گلیسیرید و افزایش

سطح کلسترول HDL (کلسترول خوب) می شود. در یک مطالعه مشخص شد که مصرف حبوبات سه تا چهار بار در هفته خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را

کاهش می دهد، پروفایل چربی را بهبود می بخشد و سطح فشار خون را تنظیم می کند.

آیا نخود باعث افزایش وزن می شود؟ می دهد؟

نخود می تواند یک گزینه عالی برای یک برنامه غذایی پایدار و سالم باشد. هنگامی که نخود در یک رژیم غذایی پایدار شامل غذاهای سالم گنجانده شود، با محتوای

فیبر خود از زمان سیری شما پشتیبانی می کند و به روند کاهش وزن شما کمک می کند. مطالعات نیز از این موضوع حمایت می کنند. مطالعات زیادی وجود دارد که

نشان می دهد مصرف کافی حبوبات از کاهش وزن حمایت می کند. مصرف حبوبات همچنین به کاهش خطر ابتلا به دیابت کمک می کند.

آیا می خواهید برای اطلاعات دقیق تر در مورد این موضوع مقاله ما “حبوبات به کاهش وزن کمک می کنند” را بخوانید؟